怪味鸡

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淡紫离颜

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食材

鸡腿
葱姜蒜
黑白芝麻
芝麻酱
鲜贝露
醋
糖
盐
香油
花椒
料酒
辣椒油

步骤

怪味鸡,准备好所有的食材。锅中加入适量的清水放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>，葱段，姜片。大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>继续煮上10分钟

1. 准备好所有的食材。锅中加入适量的清水放入鸡腿，葱段，姜片。大火煮开后撇去上面的浮沫，加入适量的料酒继续煮上10分钟

怪味鸡,10分钟后加入少许盐。关火加盖焖至5-8分钟。然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下。在剁成小块码盘备用

2. 10分钟后加入少许盐。关火加盖焖至5-8分钟。然后把鸡腿捞入凉水中冲洗一下。在剁成小块码盘备用

怪味鸡,取一个小碗加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>。加入15克鲜贝露，5克香醋。
慢慢搅拌均匀。直到搅拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>无颗粒状。再把白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐倒入搅拌均匀。加入蒜泥搅拌均匀

3. 取一个小碗加入一勺芝麻酱。加入15克鲜贝露，5克香醋。慢慢搅拌均匀。直到搅拌至芝麻酱无颗粒状。再把白糖和盐倒入搅拌均匀。加入蒜泥搅拌均匀

怪味鸡,炒锅倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，姜末小火炸香。然后把炸好的油浇在调料碗中。全部搅拌均匀成为调味汁。黑白芝麻炒熟。把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>撒上熟芝麻和葱花即好

4. 炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香。然后把炸好的油浇在调料碗中。全部搅拌均匀成为调味汁。黑白芝麻炒熟。把调味汁浇在码好的鸡块上，再浇入辣椒油撒上熟芝麻和葱花即好

菜谱创建于:2014年12月25日 11:52

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