锅贴羊肉

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淡紫离颜

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食材

羊肉馅
面粉
冬笋
油豆皮
花椒粉
葱姜
盐
黄酒
生抽

步骤

锅贴羊肉,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>末倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37800'>羊肉馅</a>儿里。
再放入葱末、姜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。里面撒入盐、鸡粉、胡椒粉、美极鲜酱油和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>。最后放入香油搅打均匀

1. 先把冬笋末倒入羊肉馅儿里。再放入葱末、姜末和花椒粉。里面撒入盐、鸡粉、胡椒粉、美极鲜酱油和适量黄酒。最后放入香油搅打均匀

锅贴羊肉,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6420'>油豆皮</a>铺平。在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6420'>油豆皮</a>上涂抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>糊。把调好味儿的羊肉馅放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6420'>油豆皮</a>上，先折底边，然后左右折叠，再把上边往下叠好，用手抹平。做好后放入盘里备用

2. 取一张油豆皮铺平。在油豆皮上涂抹面粉糊。把调好味儿的羊肉馅放在油豆皮上，先折底边，然后左右折叠，再把上边往下叠好，用手抹平。做好后放入盘里备用

锅贴羊肉,煎锅上火烧热，里面放少许油。放入包好的锅贴羊肉进行煎炸。煎炸至底面金黄定型，然后翻面继续煎炸。在煎炸的过程中，要不断用牙签戳一戳皮面，以防止鼓胀

3. 煎锅上火烧热，里面放少许油。放入包好的锅贴羊肉进行煎炸。煎炸至底面金黄定型，然后翻面继续煎炸。在煎炸的过程中，要不断用牙签戳一戳皮面，以防止鼓胀

锅贴羊肉,煎好后，用快刀斩件成条码入盘中。稍加点缀便可上桌食用

4. 煎好后，用快刀斩件成条码入盘中。稍加点缀便可上桌食用

菜谱创建于:2014年12月28日 13:54

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