赛螃蟹

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食材

净鱼肉
盐
鸡蛋
醋
姜
淀粉
料酒

步骤

赛螃蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄，鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉搅匀

1. 鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄，鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀

赛螃蟹,锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟

2. 锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟

赛螃蟹,将蛋清鱼肉倒入锅中。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可

3. 将蛋清鱼肉倒入锅中。将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可

菜谱创建于:2014年12月28日 14:16

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