香辣啤酒鸭

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食材

鸭肉
啤酒
红辣椒
八角茴香
桂皮

步骤

香辣啤酒鸭,将鸭杀洗净后，剁成鸭块；

1. 将鸭杀洗净后，剁成鸭块；

香辣啤酒鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>洗净切段、生姜切片；

2. 红辣椒洗净切段、生姜切片；

香辣啤酒鸭,锅里水开后，将剁好的鸭块倒入略煮，去除血污后捞出；

3. 锅里水开后，将剁好的鸭块倒入略煮，去除血污后捞出；

香辣啤酒鸭,热油锅，倒入冰糖炒糖色，然后放入鸭块翻炒一会，再放入红辣椒、姜片煸炒出鸭香；

4. 热油锅，倒入冰糖炒糖色，然后放入鸭块翻炒一会，再放入红辣椒、姜片煸炒出鸭香；

香辣啤酒鸭,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>倒入锅内，加放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93702'>八角茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、酱油；

5. 然后把啤酒倒入锅内，加放八角茴香、桂皮、酱油；

香辣啤酒鸭,大火煮开，用中小火慢慢炖焖至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>酥烂、辣香入味、收浓汤汁即可。

6. 大火煮开，用中小火慢慢炖焖至鸭肉酥烂、辣香入味、收浓汤汁即可。

菜谱创建于:2013年03月04日 13:21

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