蛤蜊蒸蛋

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食材

蛤蜊 200克
鸡蛋 2个
盐
油
葱

步骤

蛤蜊蒸蛋,买来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>吐净沙后，往锅里添水，加入两片姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，大火煮熟（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>一张嘴就关火，时间长了，肉就老了）

1. 买来的蛤蜊吐净沙后，往锅里添水，加入两片姜和葱，大火煮熟（蛤蜊一张嘴就关火，时间长了，肉就老了）

蛤蜊蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和水的比例1：1（煮蛤蜊的水要冷却）

2. 鸡蛋打散，将煮蛤蜊的水倒入和蛋液一起颤开，鸡蛋和水的比例1：1（煮蛤蜊的水要冷却）

蛤蜊蒸蛋,取一盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好

3. 取一盘子，盘底和四周刷一层食用油，将蛤蜊在盘子里排好

蛤蜊蒸蛋,将蛋液过筛倒入盘中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看；外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可~~~

4. 将蛋液过筛倒入盘中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可，这样蒸出来的蛋羹很好看；外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可~~~

菜谱创建于:2014年12月28日 17:14

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