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1. 龙利鱼切小片，加入码味料，腌制1个小时；
2. 番茄切块，锅中烧热少许油，加入葱段，姜片和蒜片；
3. 放入番茄煸炒，待番茄变软；
4. 放入一杯水，煮开；
5. 放入一勺番茄酱，待汤汁变红色，稍有些粘稠；
6. 放入豆腐，小火炖煮10分钟，加盐糖调味；
7. 划入鱼片，待鱼片完全变色，撒上葱花，即可出锅。
