香酥虾滑

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尾狐v

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食材

虾仁
鸡蛋
淀粉
盐
胡椒
料酒
面包糠
面粉

步骤

香酥虾滑,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>去肠，加蛋清、玉米淀粉、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>打泥；逐次加水搅拌，每次等水份吸收再加，直合适浓稠度，入沸水成虾滑；

1. 虾仁去肠，加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒打泥；逐次加水搅拌，每次等水份吸收再加，直合适浓稠度，入沸水成虾滑；

香酥虾滑,取部分打好虾滑装保鲜袋，推紧实冻型；4取袋切厚片备用，打散<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>和少<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>；

2. 取部分打好虾滑装保鲜袋，推紧实冻型；4取袋切厚片备用，打散鸡蛋，放面包糠和少面粉；

香酥虾滑,将虾滑裹薄面粉、蛋液、面包糠入热锅炸，煎两面金黄取出沥油。

3. 将虾滑裹薄面粉、蛋液、面包糠入热锅炸，煎两面金黄取出沥油。

菜谱创建于:2014年12月30日 15:36

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