担担面

担担面

昵称7172694

昵称7172694

+关注

387 菜谱

8239 粉丝

3 关注

APP中收藏菜谱

食材

手打拉面 300克
猪腿肉 200克
四川碎芽菜 100克
小青菜 50克
花生 20克
葱姜蒜末
红辣椒
生抽
料酒
辣椒油
花椒油
老抽
胡椒粉
醋
香油
鸡精

步骤

担担面,锅入油，小火慢慢将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>炒熟，炒熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒

1. 锅入油，小火慢慢将花生炒熟，炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒

担担面,葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎

2. 葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎

担担面,炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒入味，倒入芽菜，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>碎一同翻炒入味，

3. 炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味，倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，

担担面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，陈醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，葱花兑成酱汁

4. 将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁

担担面,大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里

5. 大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里

担担面,舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可

6. 舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可

菜谱创建于:2014年12月30日 22:38

应季菜肴

香烤韭菜

茴香蚕豆

苦菊卷黑椒腊肉

苦菊卷黑椒腊肉

新鲜茶叶入菜，春天里最清新淡雅的味道

新鲜茶叶入菜，春天里最清新淡雅的味道

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机