豉油凉拌鱼片
2 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 草鱼 一条800克
- 姜 一块
- 葱 一段
- 红辣椒 少许
- 盐 五茶匙
- 蛋清 一个
- 胡椒粉 一茶匙
- 淀粉 一汤匙
- 蒸鱼豉油 一汤匙
步骤
1. 鱼骨鱼肉分离，洗净。
3. 拌入淀粉抓拌均匀。
4. 烧开水，鱼片放入大火滚开。
小贴士
- 这道菜最好选用刺少的鱼，比如黑鱼，鲶鱼，草鱼，黄鱼，鲈鱼等。
- 姜丝葱丝红辣椒丝尽量切细，油泼后才好看。
- 今天吃凉拌鱼片，鱼各种吃已经没新鲜感了，什么蒸啊炖啊煮的。吃凉的这是头一遭。油泼的香味特别迷人，喜欢辣椒的可以撒点辣椒面。
菜谱创建于:2013年03月03日 08:49
