生姜甜醋猪脚汤

生姜甜醋猪脚汤

用料：猪手2只、姜5两、醋1斤、冰糖1大块做法：先把猪手在开水里焯过漂净，洗净的姜掰开

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食材

猪手 2只
姜 5两
醋 1斤
冰糖 1大块

步骤

生姜甜醋猪脚汤,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 445'>猪手</a>在开水里焯过漂净，洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>掰开，改刀拍松；

1. 先把猪手在开水里焯过漂净，洗净的姜掰开，改刀拍松；

生姜甜醋猪脚汤,焯过水的猪手沥干水分，在热油中炸一下；

2. 焯过水的猪手沥干水分，在热油中炸一下；

生姜甜醋猪脚汤,炸到猪皮颜色发白后捞出，马上放进冰水里；

3. 炸到猪皮颜色发白后捞出，马上放进冰水里；

生姜甜醋猪脚汤,把猪手、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、醋都放进砂锅；

4. 把猪手、姜、冰糖、醋都放进砂锅；

生姜甜醋猪脚汤,先用大火烧开，再转小火炖2个小时，猪手姜成熟出锅。

5. 先用大火烧开，再转小火炖2个小时，猪手姜成熟出锅。

菜谱创建于:2011年12月08日 13:38

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