纸杯戚风
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食材
- 低筋粉80g
- 植物油30g
- 牛奶30g
- 糖40g
- 鸡蛋4个
- 榛仁
- 葡萄干
步骤
1. 把鸡蛋打散，分离蛋清蛋黄
2. 将蛋清打发成发泡状态，期间分三次加入30g糖，每次10g
3. 蛋黄中加入油和奶，搅匀，筛入面粉，再搅匀
4. 取1/3蛋白，倒入蛋黄盆中，切拌均匀。再把面糊全部倒入蛋清盆中，切拌均匀
5. 把拌好的面糊倒入纸杯中，八分满为宜
小贴士
- 纸杯使用前洗净，晾干，内壁上涂一层油，防止粘杯
菜谱创建于:2015年01月02日 00:44
