蔬菜蛋卷

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食材

鸡蛋
盐
淀粉
香菇
胡萝卜
西芹
彩椒
香菜

步骤

蔬菜蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散、入盐和水淀粉搅匀。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切段，分别在沸水中焯熟，捞出过凉水，控干。

1. 鸡蛋打散、入盐和水淀粉搅匀。香菇、胡萝卜切丝，西芹切段，分别在沸水中焯熟，捞出过凉水，控干。

蔬菜蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>、香葱洗净切丝。平锅入少量油烧至五成热，入蛋液小火煎烤，铺成蛋饼，成型后翻面。

2. 彩椒、香葱洗净切丝。平锅入少量油烧至五成热，入蛋液小火煎烤，铺成蛋饼，成型后翻面。

蔬菜蛋卷,蛋饼煎好后取出，将蔬菜丝铺在蛋饼上，卷起压平，切成段即可。

3. 蛋饼煎好后取出，将蔬菜丝铺在蛋饼上，卷起压平，切成段即可。

菜谱创建于:2015年01月02日 12:27

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