蛋黄狮子头
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食材
- 肉末
- 老豆腐
- 咸蛋黄（再加些荸荠末或藕末口感会更好）
步骤
2. 取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。
3. 油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。
4. 炸好的狮子头沥一下油。
5. 重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。（水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁） 时 左右，最后再大火收汁即可。
菜谱创建于:2012年03月14日 23:35
