紧实鲜嫩的美味红烧肉丸

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尾狐v

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食材

料酒
生粉
酱油
姜
葱
白糖
猪肉

步骤

紧实鲜嫩的美味红烧肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉糜放入碗里；加入两勺左右的生粉，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>朝一个方向搅拌到肉上劲为止；

1. 猪肉剁成肉糜放入碗里；加入两勺左右的生粉，一点料酒朝一个方向搅拌到肉上劲为止；

紧实鲜嫩的美味红烧肉丸,取适量肉糜搓成大小适中的丸子；热锅，冷油，油温8成热时下丸子炸到金黄；

2. 取适量肉糜搓成大小适中的丸子；热锅，冷油，油温8成热时下丸子炸到金黄；

紧实鲜嫩的美味红烧肉丸,锅里留一点油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>煸炒出香味；放入炸好的肉丸子翻炒一下；

3. 锅里留一点油，放入葱姜煸炒出香味；放入炸好的肉丸子翻炒一下；

紧实鲜嫩的美味红烧肉丸,加水刚刚没过丸子，加生抽老抽调色调味；放一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，中火煮到快要收汁时撒上葱即可出锅。

4. 加水刚刚没过丸子，加生抽老抽调色调味；放一小勺白糖，中火煮到快要收汁时撒上葱即可出锅。

小贴士

做肉丸的猪肉还是需要带点肥肉，再放点生粉可以让丸子吃起来肉质更嫩，不会很柴；

菜谱创建于:2015年01月03日 11:03

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