板栗炖鸡
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食材
- 嫩鸡 半只
- 去皮板栗 150克
- 新鲜红椒 2颗
- 大蒜 1整个
- 姜片 20克
- 青蒜 2颗
- 生抽 2大匙
- 砂糖 2茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 料酒 1大匙
- 鸡汤 1杯
步骤
2. 去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水；
3. 锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用；
4. 剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒；
5. 当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干放入炒好的板栗；
6. 放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制；
7. 直至水份快收干，放入青蒜白及红椒翻炒至熟；
8. 再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
菜谱创建于:2012年06月20日 22:00
