干锅菜花
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食材
- 五花肉100克
- 红尖椒2个
- 菜花500克
- 姜4片
- 蒜5克
- 酱油2勺
- 食盐1.5小勺
步骤
1. 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
2. 五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
3. 五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边
4. 开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了
5. 加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可
菜谱创建于:2015年01月05日 14:32
