剁椒菜花粉丝煲
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食材
- 五花肉200克
- 菜花200克
- 细香葱适量
- 粉丝1小把
- 料酒1茶勺
- 白糖1茶勺
- 食盐适量
- 剁椒1大勺
- 色拉油适量
- 酱油1大勺
- 蒜适量
- 八角1个
- 姜适量
- 鸡精适量
步骤
1. 备齐原料，将五花肉洗净，切成片
2. 粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净
3. 炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒
4. 加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油
5. 放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀
6. 加入料酒、酱油翻炒均匀
7. 将菜花倒入锅中炒匀、加入适量清水，约2/3小碗，加入盐
8. 再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂
9. 待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀、加入鸡精调味
10. 起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅
菜谱创建于:2015年01月05日 14:45
