印尼辣椒酱

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食材

腌渍辣椒 100公克
蒜头 10公克
冷开水 50cc
盐 10公克
虾酱 20公克
沙拉油 200cc
白醋 2大匙
细砂糖 2大匙
香菇精 1茶匙

步骤

印尼辣椒酱,腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切末备用。

1. 腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。

印尼辣椒酱,起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>以小火爆香。

2. 起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。

印尼辣椒酱,将作法1的辣椒泥及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。

3. 将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。

菜谱创建于:2015年01月06日 15:29

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