香菇猪油炒饭

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淡紫离颜

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食材

香米
鲜香菇
土豆
虾皮
葱
糖
黄酒
猪油
生抽

步骤

香菇猪油炒饭,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 513'>香米</a>，淘洗两遍；将淘洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 513'>香米</a>放适量水浸泡超过一个小时；浸泡之后将大部分水倒掉，留一小部分倒在碗中上锅大火蒸15分钟左右；将香菇和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>分别切成小丁；将15ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、5ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混合备；起油锅，烧热，放入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>

1. 准备适量香米，淘洗两遍；将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时；浸泡之后将大部分水倒掉，留一小部分倒在碗中上锅大火蒸15分钟左右；将香菇和土豆分别切成小丁；将15ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备；起油锅，烧热，放入一小勺猪油

香菇猪油炒饭,待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁；等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料；盖盖焖煮一段时间，收汁；见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散；再加入5ml生抽翻炒均匀，上色；放入洗好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，剪上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花拌匀即可

2. 待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁；等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料；盖盖焖煮一段时间，收汁；见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散；再加入5ml生抽翻炒均匀，上色；放入洗好的虾皮，剪上葱花拌匀即可

菜谱创建于:2015年01月06日 22:57

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