日式照烧鸡腿饭

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食材

鸡腿 2只
姜片 4片
大蒜 4瓣
蚝油
冰糖 10克
生抽 1勺
料酒 1勺
高汤

步骤

日式照烧鸡腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去骨后，用刀在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>肉上横切几刀不切断，以免<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>回缩。

1. 鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩。

日式照烧鸡腿饭,锅内放少量油，冷油，下姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>爆香。放入鸡腿用小火煎至表面金黄色，翻面。

2. 锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香。放入鸡腿用小火煎至表面金黄色，翻面。

日式照烧鸡腿饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1/2大匙 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>10克 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1大匙 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1大匙 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>半杯放入碗内。

3. 将蚝油1/2大匙冰糖10克生抽1大匙料酒1大匙高汤半杯放入碗内。

日式照烧鸡腿饭,倒入所有调料，大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。直至收剩少量汁即可起锅。

4. 倒入所有调料，大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。直至收剩少量汁即可起锅。

菜谱创建于:2015年01月07日 21:51

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