柚汁牛肉
用料：牛肉300g、西柚1个、橄榄油1汤匙、盐、糖适量、花椒适量、黑胡椒适量、白胡椒适量做法：牛肉切片，将盐和糖撒在牛
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食材
- 牛肉 300g
- 牛肉 300g
- 西柚 1个
- 西柚 1个
- 橄榄油 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 盐、糖 适量
- 盐、糖 适量
- 花椒 适量
- 花椒 适量
- 黑胡椒 适量
- 黑胡椒 适量
- 白胡椒 适量
- 白胡椒 适量
步骤
2. 牛肉切片，将盐和糖撒在牛肉上，在室温下腌制2小时；
3. 西柚去皮，剥出果肉，剩下的一半榨成汁；
4. 西柚去皮，剥出果肉，剩下的一半榨成汁；
6. 把腌好的牛肉在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下；
7. 加热橄榄油，双面煎5分钟；
8. 加热橄榄油，双面煎5分钟；
9. 盛出牛肉，倒入腌出的肉汁、西柚汁、少量盐和糖，烧开即关火；
10. 盛出牛肉，倒入腌出的肉汁、西柚汁、少量盐和糖，烧开即关火；
11. 把做好的汁均匀地浇在牛肉上，上面摆放西柚肉，就好了。
12. 把做好的汁均匀地浇在牛肉上，上面摆放西柚肉，就好了。
小贴士
- 这款菜不仅颜色好看，又很健康。
- 西柚味道微苦，可以败火。
- 橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。
- 这款菜不仅颜色好看，又很健康。
- 西柚味道微苦，可以败火。
- 橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。
菜谱创建于:2011年11月22日 14:05
