咸蛋黄烤鸭粥

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迪克先森

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食材

大米
糯米
咸蛋黄
烤鸭
盐
鸡精
油
芫荽

步骤

咸蛋黄烤鸭粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>用水冲洗,(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>=2:1)；

1. 大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)；

咸蛋黄烤鸭粥,用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐；

2. 用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐；

咸蛋黄烤鸭粥,倒入两勺子色拉油,腌制30分钟；

3. 倒入两勺子色拉油,腌制30分钟；

咸蛋黄烤鸭粥,咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可；

4. 咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可；

咸蛋黄烤鸭粥,用饭勺背压碎,备用；

5. 用饭勺背压碎,备用；

咸蛋黄烤鸭粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4455'>烤鸭</a>取鸭脯肉切小丁；

6. 烤鸭取鸭脯肉切小丁；

咸蛋黄烤鸭粥,开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花；

7. 开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花；

咸蛋黄烤鸭粥,加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火。

8. 加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火。

菜谱创建于:2012年04月11日 00:00

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