香菇木耳蒸鸡
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食材
- 鸡腿1个
- 干燥压缩木耳1/2块。
- 干香菇10g
- 青葱1根。
- 姜丝10g
- 细砂糖1茶匙
- 蚝油2大勺
- 酱油1大勺
- 料酒1大勺
- 玉米淀粉2茶匙
- 清水4大勺。
- 盐1茶匙
步骤
1. 木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。
2. 取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。
3. 鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。
4. 倒入调好的料汁，腌制15分钟
5. 香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
菜谱创建于:2015年01月08日 21:51
