香菇木耳滑鸡
适合独居一人的小菜，方便快手，又鲜又滑又嫩，汤汁拌饭咕噜咕噜瞬间吃下两大碗。
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食材
- 鸡大腿 一个
- 木耳 八朵
- 香菇 五朵
- 姜 一块
- 蒜头 两瓣
- 小葱 一把
- 辣椒 一个
- 花椒 4颗
- 生抽 1.5茶匙
- 盐 约1g
- 料酒 一茶匙
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 香麻油 一茶匙
- 淀粉 约5g
步骤
3. 姜蒜头切片，辣椒葱头切小段，花椒洗净，剩下的葱切成葱花备用
4. 鸡腿洗净放入碗中
5. 将图3材料（除了葱花）倒入碗里
6. 加入一茶匙料酒
7. 加入1.5茶匙的生抽
8. 少许盐
9. 一大勺淀粉（淀粉可以多一点，后面蒸的时候会出水）
10. 加入一茶匙香麻油
11. 撒上少许胡椒粉
12. 一丢丢的白糖
13. 用筷子搅拌均匀腌制半小时以上
14. 将泡发好的木耳香菇放入碗里，搅拌
15. 锅中水烧开后，放到蒸锅里蒸15分钟
16. 最后撒上葱花即可
17. 成品图
18. 成品图
小贴士
- 不喜欢水水的汤汁，淀粉可以多加一些，淀粉也是起到了滑的作用，使鸡肉滑嫩无比，还能锁住味道
菜谱创建于:2018年03月09日 12:31
