榴莲班戟
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食材
- 低筋面粉80克
- 淡奶油200克
- 牛奶250克
- 鸡蛋2个
- 植物油15毫升
- 榴莲(肉)200克
- 白砂糖70克。
步骤
1. 将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊
2. 鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀，加入植物油搅拌均匀
3. 将面糊和牛奶鸡蛋液混合，过筛
4. 平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀
5. 小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来
6. 依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用
7. 榴莲取出核，把榴莲肉切成块，淡奶油打至全发
8. 将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油
9. 放上一块榴莲肉，把一边折起来，再把另一边也折起来，完全把馅包在里面，包成方型就可以了
菜谱创建于:2015年01月09日 10:06
