扇贝蒸丝瓜
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食材
- 丝瓜(2根)
- 大蒜(2个)
- 干扇贝(5两)
- 马哈鱼籽（少许）
- 鸡蛋一个香油(2汤匙)
- 油(2汤匙)
- 白糖(1/3汤匙)
- 盐(1/5汤匙)
- 鸡粉(1/3汤匙)
步骤
1. 干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉。
2. 加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
3. 将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状。
4. 再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每个扇贝蓉上，加入少量的马哈鱼籽。
5. 烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后取出。
6. 配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。
菜谱创建于:2015年01月10日 10:17
