红烧猪蹄

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七浅寐-

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食材

猪蹄
冰糖
姜
料酒
生抽
盐
老抽
葱

步骤

红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净

1. 猪蹄洗净

红烧猪蹄,锅内放冷水加猪蹄焯水过冷水再洗干净

2. 锅内放冷水加猪蹄焯水过冷水再洗干净

红烧猪蹄,锅内放油加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>爆香

3. 锅内放油加葱、姜爆香

红烧猪蹄,放入猪蹄倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煸炒

4. 放入猪蹄倒料酒煸炒

红烧猪蹄,煸炒后加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 煸炒后加盐、生抽、老抽、冰糖

红烧猪蹄,加入没过猪蹄的水大火烧开转小火焖一个半小时

6. 加入没过猪蹄的水大火烧开转小火焖一个半小时

红烧猪蹄,一个半小时后大火收汁

7. 一个半小时后大火收汁

小贴士

多放些料酒去味

菜谱创建于:2015年01月11日 20:01

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