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1. 将乌梅,干山楂片,干桂花,甘草碗中,洗净;
2. 锅中放入水,再放入乌梅,干山楂片,干桂花,甘草大火煮沸后;
3. 再转小火煮越25分钟左右,然后放入冰糖,并不停搅拌至冰糖融化,关火;
4. 用漏网过滤出熬好的酸梅汤;
5. 将酸梅汤到入大杯中放凉,然后放入冰箱冷藏,喝的时候依据个人喜好加入冰块即可。