糯米瘦肉粥
25 菜谱
3 粉丝
26 关注
食材
- 基围虾5只
- 料酒少量
- 猪肉适量
- 盐适量
- 糯米100g
- 胡萝卜1只
- 葱花适量
步骤
1. .糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时。猪瘦肉切成细条，用盐和料酒稍微腌一下。基围虾洗干净
2. 除去虾头虾脚和肠子。 锅内水烧开。 倒入糯米继续用大火烧。当第二次开锅的时候，放入大虾
3. 继续放入切成丁的胡萝卜，然后改成小火，炖约45分钟。为了防止糊底，中途搅拌几次
4. 大约45分钟左右，糯米煮至开花即可关火，放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。
5. .撒入葱花。放适量的盐搅匀即可食用
小贴士
- 应为最后是小火炖煮，所以要定时搅一下，否则容易糊底。
- 因为瘦肉切的小非常容易熟，所以关火之后再放入瘦肉即可，否则瘦肉的口感容易变得老和硬。
菜谱创建于:2015年01月12日 17:29
