辣白菜
清爽可口，用途广大。
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食材
- 大白菜500g
- 姜
- 盐
- 糖
- 苹果半个
- 蒜
- 韩国辣椒酱
步骤
1. 大白菜洗净，撕扯成小块，加盐。揉几下，腌12小时左右，倒出水分
3. 盖上保鲜膜，室温发酵，2～3天后就可以吃。爱吃酸的，可以再等2天再吃。
4. ps：我用的是这种酱
小贴士
- 盐，辣椒酱和糖依个人口味适当增减
- 腌制过程中，可以把白菜梗撕得更小块，这样腌得快
菜谱创建于:2015年01月14日 20:51
