黄金三色蛋

黄金三色蛋

昵称7629389

昵称7629389

+关注

134 菜谱

5816 粉丝

2 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡蛋 4个
咸鸭蛋 2个
皮蛋 2个
味精 3克
鸡精 3克
海鲜酱油 15克

步骤

黄金三色蛋,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的蛋白蛋黄分开，蛋白加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>打散，咸蛋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切小块备用。

1. 1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，蛋白加味精，鸡精打散，咸蛋、皮蛋切小块备用。

黄金三色蛋,2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。

2. 2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。

黄金三色蛋,3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟

3. 3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟

黄金三色蛋,4、再把蛋黄液淋上继续蒸5分钟就好

4. 4、再把蛋黄液淋上继续蒸5分钟就好

黄金三色蛋,5、蒸好的三色蛋取出放凉
，完全冷却之后切片摆盘，随<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>沾食

5. 5、蒸好的三色蛋取出放凉，完全冷却之后切片摆盘，随海鲜酱油沾食

小贴士

皮蛋买回来在沸水中再煮5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观
蛋白和蛋黄在搅打的时候不要打出泡泡，有的话尽量捞除，这样蒸的时候才不会产生孔洞
咸鸭蛋本身够咸，因此这道菜不需要放盐

菜谱创建于:2015年01月15日 20:11

应季菜肴

酱爆羊肉

养颜营养早餐

养颜营养早餐

清脆可口的蓑衣黄瓜

清脆可口的蓑衣黄瓜

面条鸡蛋卷

面条鸡蛋卷

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机