蔓越莓纸杯小蛋糕

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瑶的吃喝记

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食材

低筋面粉 60克
鸡蛋 3个
吉士粉 8克
白糖 45克
牛奶 40克
食用油 40克
柠檬一个
杏仁片适量
蔓越莓干适量

步骤

蔓越莓纸杯小蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>把蛋白蛋黄分出，蛋白放在稍大的盆子里面，蛋黄找个中等盆就好了。

1. 鸡蛋把蛋白蛋黄分出，蛋白放在稍大的盆子里面，蛋黄找个中等盆就好了。

蔓越莓纸杯小蛋糕,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>洗净，取半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>皮屑，也就是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>最表面的黄皮，切得碎碎的，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 725'>吉士粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，食用油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>皮屑和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>一起放入蛋黄盆里，用手动打蛋器搅打均匀

2. 把柠檬洗净，取半个柠檬皮屑，也就是柠檬最表面的黄皮，切得碎碎的，蔓越莓干切小块，低筋面粉，吉士粉，白糖，牛奶，食用油，柠檬皮屑和蔓越莓干一起放入蛋黄盆里，用手动打蛋器搅打均匀

蔓越莓纸杯小蛋糕,蛋白里面挤上四五滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡，取三分之一蛋白拌入蛋黄盆里面，用刮刀上下翻拌均匀后全部倒入蛋白盆里面再次翻拌均匀，再倒入蛋糕杯里，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>

3. 蛋白里面挤上四五滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡，取三分之一蛋白拌入蛋黄盆里面，用刮刀上下翻拌均匀后全部倒入蛋白盆里面再次翻拌均匀，再倒入蛋糕杯里，撒上杏仁片

蔓越莓纸杯小蛋糕,烤箱预热十五分钟，把蛋糕杯放入最下层上下火130度烤十五分钟，然后取出放上一层，150度烤十五分钟，烤好取出晾凉即可

4. 烤箱预热十五分钟，把蛋糕杯放入最下层上下火130度烤十五分钟，然后取出放上一层，150度烤十五分钟，烤好取出晾凉即可

小贴士

我是用与纸托差不多大小的纸杯，做了十个纸杯蛋糕

菜谱创建于:2015年01月16日 10:45

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