芹菜肉包子
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食材
- 高筋粉
- 酵母粉
- 芹菜
- 温水
- 猪肉
- 白糖
- 姜
- 油
- 盐
- 味精
步骤
1. 面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
2. 将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。将揪好的剂子按扁，擀成圆饼状。
3. 放入馅料，包起来。捏成摺状，四周捏严。依次包完，即成包子生坯。
4. 用湿屉布，盖上包子毛坯，饧发20分钟左右。蒸锅加水，放入包子生坯。
5. 盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
菜谱创建于:2015年01月16日 11:57
