红烧鸡腿

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食材

鸡腿
葱
姜
八角
香叶
辣椒
桂皮
料酒
酱油
冰糖
盐

步骤

红烧鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净之后沥干水分，放入煎锅中，用小火煎至表皮变微黄

1. 鸡腿洗净之后沥干水分，放入煎锅中，用小火煎至表皮变微黄

红烧鸡腿,另起一锅，加入少量食用油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，炒出香味，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>继续煸炒

2. 另起一锅，加入少量食用油，放入八角、桂皮和香叶，炒出香味，再放入葱、姜继续煸炒

红烧鸡腿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，倒入足量的开水，水烧开后加入煎过的鸡腿，大火烧开后转中火，焖煮约30分钟

3. 加入酱油和冰糖，倒入足量的开水，水烧开后加入煎过的鸡腿，大火烧开后转中火，焖煮约30分钟

红烧鸡腿,最后加入适量盐，转成大火，收干汤汁后即可起锅

4. 最后加入适量盐，转成大火，收干汤汁后即可起锅

小贴士

可将开水换成啤酒，煮出来的鸡腿会带有啤酒的酒花香味。

菜谱创建于:2015年01月19日 20:43

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