香辣小龙虾

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食材

小龙虾
姜
蒸鱼鼓汁
蒜
葱
花椒
盐
白糖
生抽
干辣椒
醋

步骤

香辣小龙虾,用盐水泡一个小时吐出泥沙，从尾部抽出泥肠，从头部挑出泥包，用牙刷洗腹部，刷干净沥水。

1. 用盐水泡一个小时吐出泥沙，从尾部抽出泥肠，从头部挑出泥包，用牙刷洗腹部，刷干净沥水。

香辣小龙虾,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，盐，蒸鱼鼓油，调制一碗汁，用中火把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香，挑出去不要。

2. 准备好葱，姜蒜，干辣椒，花椒。先将生抽，醋，白糖，盐，蒸鱼鼓油，调制一碗汁，用中火把花椒炒香，挑出去不要。

香辣小龙虾,用花椒油爆香，葱，姜，蒜，干辣椒，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>翻炒，倒入料酒，炒至发红时倒入调好的汁，放入半碗水煮开。

3. 用花椒油爆香，葱，姜，蒜，干辣椒，倒入小龙虾翻炒，倒入料酒，炒至发红时倒入调好的汁，放入半碗水煮开。

香辣小龙虾,中火焖至6分钟至入末，汤粘稠时即可。

4. 中火焖至6分钟至入末，汤粘稠时即可。

菜谱创建于:2015年01月20日 12:34

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