川味五花肉
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食材
- 姜适量
- 油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 葱适量
- 郫县豆瓣适量
- 青蒜几棵
- 食材：八成熟五花肉300g
步骤
1. 耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟 做法： 1)五花肉猪八成熟，切厚片 2)葱姜蒜片 3)青蒜斜切片 4)郫县豆瓣 5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香 6)倒入肉片翻炒 7)炒至肉片卷边 8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀 9)再下入青蒜翻炒几下 10)炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。
小贴士
- 1、五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否则炒时会散掉。
- 2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。
菜谱创建于:2015年01月20日 21:45
