橄榄油意面

据说，意大利料理是跟中国菜最相似的外国料理。一开始以为西餐很复杂，多做几次发现其实就是炒面。。。意面中总是用很多不同的酱，橄榄油意面算是比较清淡的意面。

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1. 上锅水，加盐和橄榄油，准备煮面

2. 等水开的时候，把洋葱切丝，香肠切片

3. 等水开了，下意面。我的经验一般都是煮10分钟左右可以熟但有点偏硬，可以多煮一会，意面没那么容易烂掉。

4. 意面熟后倒进过滤网中立刻拿冷水冲或冰水泡一会，这样面才有弹性

5. 橄榄油下锅，如果想要更香可以同时放些牛油进去，中小火慢慢炒洋葱，加一点点盐即可。香肠和面都已经有咸度了

6. 等感觉洋葱差不多开始软了，放香肠，一样慢炒

7. 等洋葱香肠差不多了，将意面下入锅里拌炒。

8. 搅拌的过程中加入些起司让面有种奶香

9. 起锅前，撒上罗勒和巴西里增加一点特殊的意大利风味

10. 最后一步最重要，开吃！

菜谱创建于:2012年08月27日 03:16

应季菜肴