莲蓉包

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梅子烘焙记

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食材

莲蓉一包
中筋面粉 1斤
水 250克
酵母 5克
食盐 3克
白糖 5克

步骤

莲蓉包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2489'>莲蓉</a>外把所有食材放入面包机启动发面功能，发至两倍大用手粘干粉插入不回缩为好。(盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>须分开位置放)排气后盖上保鲜膜醒上10分钟

1. 除莲蓉外把所有食材放入面包机启动发面功能，发至两倍大用手粘干粉插入不回缩为好。(盐和酵母须分开位置放)排气后盖上保鲜膜醒上10分钟

莲蓉包,莲蓉分成均匀大小搓成丸子备用

2. 莲蓉分成均匀大小搓成丸子备用

莲蓉包,把醒好的面团搓成长条，切成均匀的挤子，用擀面杖擀开包入馅料，入蒸锅醒上20分钟开始蒸，上气后15分钟关火，焖上3分钟开盖即可

3. 把醒好的面团搓成长条，切成均匀的挤子，用擀面杖擀开包入馅料，入蒸锅醒上20分钟开始蒸，上气后15分钟关火，焖上3分钟开盖即可

小贴士

蒸途中切勿开盖，蒸好一定要等上几分钟揭盖避免回缩

菜谱创建于:2015年01月22日 10:25

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