酸辣魔芋鸭

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食材

鸭子
魔芋
酸辣椒
姜
蒜
糖
胡椒
盐
葱
鸡精
郫县豆瓣

步骤

酸辣魔芋鸭,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 313'>鸭子</a>剁成小块，清洗干净后放入锅中焯水

1. 把鸭子剁成小块，清洗干净后放入锅中焯水

酸辣魔芋鸭,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33'>魔芋</a>切成薄片放入水中焯水后备用

2. 把魔芋切成薄片放入水中焯水后备用

酸辣魔芋鸭,在锅中倒入适量的油后加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>开火炒汤色，当油表面起一层金黄的泡沫时就可倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>、鸭肉翻炒，然后加入一定量的水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>，小火慢炖

3. 在锅中倒入适量的油后加入白糖开火炒汤色，当油表面起一层金黄的泡沫时就可倒入姜末、蒜末、郫县豆瓣、鸭肉翻炒，然后加入一定量的水和胡椒，小火慢炖

酸辣魔芋鸭,等鸭肉快熟时加入魔芋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90907'>酸辣椒</a>继续煮

4. 等鸭肉快熟时加入魔芋，酸辣椒继续煮

酸辣魔芋鸭,等汤汁快收干时加入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，即可盛盘了

5. 等汤汁快收干时加入适量的盐、鸡精、葱段，即可盛盘了

菜谱创建于:2015年01月22日 21:13

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