芥末猪耳朵

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食材

熟猪耳朵
黄瓜
芥末
醋
生抽
蚝油
葱
姜
白糖
香油

步骤

芥末猪耳朵,1
熟猪耳朵。
2
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>。
3
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝备用。
4
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>。
5
为了使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。
6
醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调匀后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>碗中继续闷3分钟备用。
7
将熟猪耳朵切丝备用。
8
切好的熟猪耳朵、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>倒入大碗中，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。

1. 1 熟猪耳朵。 2 黄瓜。 3 黄瓜切丝备用。 4 芥末。 5 为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。 6 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。 7 将熟猪耳朵切丝备用。 8 切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。

菜谱创建于:2015年01月23日 20:23

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