剁椒鱼头

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爽口菜，呀

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食材

料酒
生抽
盐
蒸鱼酱油
鱼头
葱
姜
小米椒
红剁椒

步骤

剁椒鱼头,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>用酱油，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制20分钟去腥，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片埋在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>之中，及盘子底部

1. 将鱼头用酱油，盐，料酒腌制20分钟去腥，切姜片埋在鱼头之中，及盘子底部

剁椒鱼头,将腌制后的鱼和腌料一起下锅蒸30分钟，鱼头入味

2. 将腌制后的鱼和腌料一起下锅蒸30分钟，鱼头入味

剁椒鱼头,蒸好后取出，将蒜蓉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，红剁椒下油锅翻炒，半分钟，平铺在蒸好的鱼头上

3. 蒸好后取出，将蒜蓉，小米椒，红剁椒下油锅翻炒，半分钟，平铺在蒸好的鱼头上

剁椒鱼头,加入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，再到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135409'>蒸鱼酱油</a>提鲜，淋在鱼头上

4. 加入切好的葱，再到蒸鱼酱油提鲜，淋在鱼头上

小贴士

鱼不腥味道好

菜谱创建于:2015年01月25日 14:50

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