年年有余，孔雀开屏鱼

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食材

鳊鱼一条
火腿适量
姜适量
葱适量
青红辣椒适量
盐一茶匙
胡椒粉一茶匙
蒸鱼豉油一汤匙
食用油一汤匙

步骤

年年有余，孔雀开屏鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>去头尾，中间脊背切断，肚皮不断

1. 鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断

年年有余，孔雀开屏鱼,切好的鳊鱼和头尾，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>和食用油腌渍十分钟。

2. 切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。

年年有余，孔雀开屏鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜切丝。

3. 火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。

年年有余，孔雀开屏鱼,鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。

4. 鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。

年年有余，孔雀开屏鱼,开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。喜欢泼热油的也可以泼。

5. 开水上锅蒸六分钟，关火后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。喜欢泼热油的也可以泼。

菜谱创建于:2015年01月25日 22:06

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