茄汁里脊
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食材
- 小葱2根
- 胡椒粉1/2茶匙
- 盐1茶匙
- 白糖1/2汤匙
- 番茄酱50克
- 生抽1/2汤匙
- 猪里脊肉400克
- 淀粉50克
- 油
- 料酒1汤匙
- 蒜5瓣
步骤
1. 做法： 1. 猪里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条状，加料酒、少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右。 2. 腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的淀粉。 3. 锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞出，油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。 4. 另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，倒入适量番茄酱，并调入少许生抽、白糖，大火烧到冒泡时，倒入里脊肉翻炒均匀即可。
菜谱创建于:2015年01月26日 23:43
