孔雀剁椒鱼
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食材
- 剁椒适量
- 姜适量
- 武昌鱼1条
- 盐1勺
- 红尖椒适量
- 葱适量
- 蒸鱼豉油2勺
- 黄酒适量
步骤
1. 做法：1)鱼去鳞、洗净2)去头去尾切段，葱姜切丝，小红辣椒切片3)鱼段加入黄酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾，放入姜丝4)起油锅放入剁椒蒸鱼豉油稍微煸炒5)将酱料均匀铺在鱼上，将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸8分钟左右即可6)取出蒸好的鱼，放上葱末，辣椒圈点缀
菜谱创建于:2015年01月27日 15:27
