干锅柴火香干

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食材

高汤 300g
茶油20g
干辣椒 5g
鲜红辣椒段 15g
大蒜段 2g
蒜蓉 3g
姜未 3g
四川豆瓣 5g
黄豆酱油 2g
味精 1g
盐 2g

步骤

干锅柴火香干,香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片

1. 香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片

干锅柴火香干,锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135060'>黄豆酱油</a>、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>节、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、盐小火焖5分钟，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成

2. 锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成

菜谱创建于:2015年01月27日 16:09

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