酸菜鸡
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食材
- 土鸡750g
- 杭椒丝少量
- 生姜片适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱段适量
- 酸菜300g
步骤
1. 做法：1)酸菜洗干净切成段并挤干水分。2)鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分。3)剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油。4)鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅。5)鸡块下锅翻炒。6)炒至鸡肉紧实，放入开水。7)大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。8)然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。9)最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。
菜谱创建于:2015年01月27日 17:25
