糖醋黄花鱼

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食材

黄花鱼
花生油
葱丝
蒜末
番茄酱
料酒
胡椒粉
盐
白糖
醋
香油

步骤

糖醋黄花鱼,1
先把鱼洗净。
2
去掉鱼鳞和内脏。
3
每面斜切三刀，放到淀粉糊中。
4
把两面都裹上淀粉糊。
5
锅里放油，5到6成热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>炸制。
6
炸到上色捞出来。
7
把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。
8
把黄瓜切片，摆到盘子边上。
9
把炸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>放入盘中。
10
锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
11
倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、醋烧开。
12
淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、水调匀，倒入锅中添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调味。
13
把汁浇到鱼上即可。

1. 1 先把鱼洗净。 2 去掉鱼鳞和内脏。 3 每面斜切三刀，放到淀粉糊中。 4 把两面都裹上淀粉糊。 5 锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。 6 炸到上色捞出来。 7 把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。 8 把黄瓜切片，摆到盘子边上。 9 把炸好的黄花鱼放入盘中。 10 锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。 11 倒入番茄酱、白糖、醋烧开。 12 淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味。 13 把汁浇到鱼上即可。

菜谱创建于:2015年01月27日 19:53

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