甜辣鱿鱼花
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食材
- 干淀粉
- 新鲜鱿鱼1条
- 油2大勺
- 泰式甜辣酱2大勺
- 洋葱半个
- 白胡椒粉
- 盐1/2小勺
- 青红椒各1个
步骤
1. 鱿鱼洗净，撕去外皮，一剖为二，打花刀，切出菱形小块，再切成2cm宽的小块儿，鱿鱼须切段；青红椒切块，洋葱切块。
2. 锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，捞出，冰水过凉，沥干水分。
3. 将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水，搅拌均匀成料汁。
4. 起炒锅，加入适量油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱，下入鱿鱼卷和甜辣酱，翻炒均匀，加入调味汁，翻炒均匀，收至浓稠，即可。
菜谱创建于:2015年01月27日 21:30
