胡辣汤

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食材

木耳
海带丝
熟牛肉
粉条
面粉
豆腐丝
花生
鸡精
芝麻酱
胡椒粉
老抽
盐
麻油

步骤

胡辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加水和成软面团，放在大的容器里，再加清水，水要没过面团，浸泡10分钟

1. 面粉加水和成软面团，放在大的容器里，再加清水，水要没过面团，浸泡10分钟

胡辣汤,用手不停的揉抓面团，直到面团变小，变筋道，这时候面筯就抓好了

2. 用手不停的揉抓面团，直到面团变小，变筋道，这时候面筯就抓好了

胡辣汤,洗好的面筋取出，面筋水不要倒掉，留着备用

3. 洗好的面筋取出，面筋水不要倒掉，留着备用

胡辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8826'>熟牛肉</a>切小丁

4. 木耳切丝，熟牛肉切小丁

胡辣汤,锅内加入清水，放入牛肉丁烧开，将面筋撕成小块丢进锅里

5. 锅内加入清水，放入牛肉丁烧开，将面筋撕成小块丢进锅里

胡辣汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11168'>豆腐丝</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>，木耳，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>一起煮沸

6. 加入粉条，豆腐丝，海带丝，木耳，花生一起煮沸

胡辣汤,倒入洗面筋水搅拌均匀

7. 倒入洗面筋水搅拌均匀

胡辣汤,煮开后加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

8. 煮开后加入盐，麻油，老抽，胡椒粉，鸡精调味

胡辣汤,盛出时可适当放一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>即可

9. 盛出时可适当放一点芝麻酱即可

小贴士

倒入洗面筋水的时候用筷子搅一下，因为淀粉会沉在下面
喜欢吃酸辣的吃货可放点醋和辣椒油会更好吃哦

菜谱创建于:2015年01月28日 20:17

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