蜜梨橙酒炆牛尾
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食材
- 新鲜牛尾洗净飞水
步骤
1. 2、放入慢炖锅中，加入橙酒，老抽，红糖，新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾 3、开高档炆3-4小时至牛尾酥软 4、烤箱预热400F 5、把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉 6、把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸，上面戳几个洞 7、烤制45-60分钟至梨肉软嫩，最后10分钟开高火 8、取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金黄色 9、将牛尾，蜜梨装盘 10、将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可
菜谱创建于:2015年01月28日 20:38
